O Hiratake é o nosso primogênito. Começamos com ele em 1988 e estamos juntos até hoje, apesar de todas as dificuldades que este cultivo impõe. Suas safras são curtas, mas imperdíveis. Seu sabor suave e adocicado convida a viagens gastronômicas. Na chapa, grelhado e com o shoyu ao final fica bárbaro. Um “filé” de qualidades divinas.

Hiratake Orgânico 500 G

Desde 1988, quando iniciamos a produção, optamos por cogumelos tropicais adaptados ao nosso clima; assim escolhemos a
família dos Pleurotus. Para diminuir a nossa pegada ecológica, dispensando a utilização de equipamentos de climatização e
ventilação, as nossas estufas foram instaladas há mais de 25 anos numa área de Mata Atlântica em regeneração, e hoje as frondosas
árvores garantem o micro clima ideal para a produção. Além disso, a irrigação dos cogumelos utiliza águas que brotam da nascente
existente no terreno. Toda essa configuração, que reproduz o ambiente natural dos fungos, propicia o desenvolvimento de
cogumelos vigorosos, saborosos e energéticos, ideais para aqueles que, como nós, necessitam de alimentos leves e saudáveis para
trilharem os seus caminhos com toda clareza e energia.

Hiratake Orgânico 500 G

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